Представляет собой белый порошок с мелкими кристаллами, не имеет запаха и обладает горьковато-кислым вкусом. Порошок легко растворим в воде и плохо в алкоголе; pH 1% раствора воды колеблется от 2,5 до 3,5. Водные растворы нестабильны и разлагаются под действием света, однако выдерживают кипячение при стерилизации. Температура плавления составляет от 159 до 162 °C.
Известный как витамин В6, в тканях превращается в пиридоксальфосфат, кофермент, активно участвующий в синтезе и распаде аминокислот.
Обычно указания к использованию любого вещества формулируются с учетом конкретных препаратов, содержащих его.
Лекарственные средства, содержащие пиридоксин, классифицируются как 3-й класс риска для человека.