Фосфористая кислота обладает умеренными кислотными свойствами и может образовывать фосфиты и гидрофосфиты при реакции с базами. Также образует фосфороорганические соединения, такие как фосфонаты. Это вещество представляет собой белые гигроскопические кристаллы, которые легко растворяются в воде.
Фосфористая кислота применяется в производстве фосфитов, используемых в качестве стабилизаторов для поливинилхлоридных смол; органические фосфонаты, полученные из этой кислоты, используют в качестве гербицидов, очистительных средств и компонентов медицинских препаратов. Фосфитная кислота также применяется для синтеза фосфитов, которые используют в качестве добавок в поливинилхлоридных смолах. Органические фосфонаты, полученные из кислоты, используются в сельском хозяйстве и медицине.
Фосфористая кислота применяется в защите растений на таких культурах как пшеница, ячмень, кукуруза, озимый рапс, подсолнечник, картофель, сахарная свекла, соя, а также во фруктовых садах и овощных огородах. Она эффективна против различных заболеваний и вредителей, таких как головня, плиссены, трипсы, цикадки, а также против гнили, альтернариоза и других болезней.
Инструкции по использованию фосфористой кислоты разрабатываются в соответствии с конкретными препаратами, включающими это действующее вещество.