Калий фосфорнокислый

Физические и химические свойства

• Химическая формула: K₃PO₄
• Соль ортофосфорной кислоты
• Кристаллический или гранулированный порошок белого цвета
• Хорошо растворим в воде
• Практически не растворим в этаноле
• Температура плавления: 1640°C; C

Калий фосфорнокислый широко применяется в различных отраслях, в частности:

1. Химическая промышленность

• Компонент жидких моющих средств (мыл, шампуней) для смягчения воды.

2. Пищевая промышленность

• Используется в качестве пищевой добавки Е340 (регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор, влагоудерживающий агент, фиксатор окраски, усиливает действие антиоксидантов).
• Применяется в хлебобулочных и кондитерских изделиях, безалкогольных напитках, молочной продукции (включая сухое молоко и сливки), супах, бульонах, пастах, соусах, чаях (сухих и быстрорастворимых), сырах, мясных и рыбных изделиях, продуктах быстрого приготовления. .
  Используется как силеплаватель при производстве плавленых сыров.

3. Медицина

• Для профилактики и лечения гипофосфатемии.

4. Другие приложения

• Добавка к жидкостям для бурения.
• Компонент красок.
• Ингибитор коррозии.

Инструкция по применению

Согласно распространенной практике, инструкции по применению фосфорнокислого калия разрабатываются в соответствии с препаратами, содержащими это вещество. Инструкции могут варьироваться в зависимости от конкретной области применения и продукта, в состав которого входит фосфорнокислый калий.

Классы опасности

Калий фосфорнокислый обычно считается безопасным для использования в пищевых продуктах и ​​других потребительских товарах, однако, как и любое химическое вещество, следует придерживаться рекомендаций по его использованию во избежание возможных негативных последствий для здоровья и окружающей среды.

>