Вымерзание озимых культур — значительный риск для урожайности, особенно во время холодной зимы с частыми перепадами температур и оттепелями. Если температура резко снижается, особенно после кратковременных оттепелей, возможно повреждение и гибель растений. Замерзание воды в межклеточных пространствах, приводящее к образованию кристаллов льда, является основной причиной вымерзания растений. Пострадавшие от оттепелей растения теряют тургор и быстро желтеют.
Чтобы избежать вымерзания, агрономы рекомендуют несколько мер:
Слежение за состоянием посевов и погодными условиями, проведение регулярных обследований полей в постостенный период и весной, а также дополнительные проверки в условиях неблагоприятной зимы помогут вовремя выявить и предотвратить возможные проблемы, связанные с вымерзанием озимых.