Зерновая примесь

Зерновая примесь в партиях зерна — это часть общей массы, которая включает в себя не только зерно основной культуры, но и разные виды примесей. Этот параметр является ключевым при определении качества зерна и измеряется как процент от общей массы зерна.

Примеси в зерне могут иметь разное происхождение

• Растительное происхождение: включает мусорную примесь (части растений, не имеющие пищевой ценности и могут быть вредными), зерновую примесь (поврежденное зерно, имеющее худшие показатели, чем основное зерно) и головневое зерно.
• Животное происхождение: части или следы от существования вредителей.
• Минерального происхождения: включает землю, песок и другие ненужные минеральные включения.

Зерновая примесь — это термин, используемый для обозначения поврежденного зерна основной культуры, которое может включать в себя:

• Зерна, поврежденные вредителями или механически (например, битые или изъеденные, составляющие до 50% от общего количества примесей).
• Давление зерна.
• Неразвившиеся зерна.
• Проросшие зерна.
• Зерна, поврежденные морозом.
• Зерна, поврежденные при самосогревании или неправильной сушки.
• Зерна с видимыми признаками плесени или изменения цвета из-за воздействия влаги.

Также к зерновой примеси относятся зерна других культур, которые могут быть целыми или поврежденными, но не относятся к мусорной примеси согласно стандартам.