Оливковая плесень – это грибковое заболевание, которое поражает листья, стебли и бобы растений, проявляясь в виде оливково-коричневого или почти черного бархатистого налета. Этот налет с течением времени уплотняется, часто покрывая растительные органы сплошными пятнами. Заболевание приобретает особую интенсивность при созревании зерна, особенно во влажную погоду, когда создаются благоприятные условия для развития и распространения грибка.
Возбудителем этой болезни является гриб Cladosporium herbarum Fr., принадлежащий к несовершенным грибам. Его грибница, обычно черного цвета, размещается под поверхностью пораженной ткани. На наружной поверхности пораженных участков образуются пучки конидиеносцев оливково-коричневого цвета, несущие конидии. Конидиеносцы обычно просты, иногда имеют небольшое ветвление на вершинах и имеют толщину 5-10 мкм. Конидии имеют цилиндрическую форму, сначала без перегородок, но со временем у них формируются 3-4 перегородки. Они имеют мелкощитистую структуру, размером 12-28х6-7 мкм и иногда почиваются.
Этот гриб поражает широкий спектр растений и хранится на растительных остатках и зернах. Сильно пораженные семена снижают свою массу и теряют всхожесть, что может приводить к значительным потерям урожая.