Фрезерування — це метод поверхневої, середньої або глибокої обробки землі за допомогою фрез, що дозволяє ефективно видаляти бур'яни, розпушувати та дрібно кришити ґрунт, а також ретельно перемішувати його на глибині робочих органів. Після обробки земля стає рівною, що ідеально підходить для наступної посівної діяльності.
Основними елементами фрези є обертовий барабан та зігнуті на кінцях ножі, які занурюються у землю, вирізають та переміщають частини ґрунту на кожух, звідки вони опадають назад у подрібненому стані. Фреза здатна виконувати одночасно оранку, культивацію та боронування, дозволяючи посівати без додаткової обробки землі.
Фрези використовуються для обробки землі після основного орання на заболочених територіях, для руйнування купин на лугах, в обробітку важких ґрунтів перед посадкою картоплі, у садових культурах для обробки приштамбових зон, а також для загортання органічних добрив у землю. Втім, фреза має обмежену продуктивність і часто ламається на кам'янистих ґрунтах. Також, на полях з кореневищними бур’янами, фрезерування може сприяти їхньому розмноженню, а на вологих ґрунтах — знищенню структури ґрунту і утворенню фрезерної підошви. Оптимальна вологість для фрезерування значно вужча порівняно з умовами для оранки плугом.