Біотехнологія — це перетин науки, який включає в себе такі дисципліни, як біофізика, біохімія, мікробіологія, генетика та молекулярна біологія. Вона відкриває широкі можливості для розробки сортів рослин, стійких до захворювань і шкідників.
Рослинна біотехнологія фокусується на застосуванні рослин, їх клітин, тканин і органів, а також молекулярних структур і метаболітів для створення нових біотехнологічних продуктів. Ця область виросла з поєднання знань з фізіології, генетики та цитоембріології рослин.
Ключовим методом в цьому напрямку є культивування клітин, тканин і органів рослин in vitro, що дозволяє контролювати диференціацію і морфогенез, проводити генетичні трансформації та керувати розвитком рослин. Це має велике значення у виробництві рослинної біомаси і метаболітів для використання в медицині, ветеринарії, фармакології, косметиці та харчовій промисловості.
Біотехнологія рослин поділяється на клітинну і генетичну інженерію:
Обидва напрямки використовують передові технології для підвищення ефективності вирощування рослин та створення нових сортів з бажаними характеристиками.