Органічне землеробство

Органічне сільське господарство, також відоме як екологічне або біологічне, є методом землеробства, який прагне максимально зменшити використання синтетичних добрив, пестицидів, регуляторів росту рослин та кормових добавок. Натомість воно спирається на біорізноманітність, взаємодію між організмами та природні цикли, використовуючи органічні добрива, сівозміни, механічну обробку ґрунту та інші природосумісні методи для підтримки здоров'я грунтів, екосистем та людей.

Основні принципи органічного сільського господарства включають:

• Принцип здоров'я - Підтримка та покращення здоров'я ґрунтів, рослин, тварин, людей та планети як єдиного цілого.
• Принцип екології - Господарювання на основі природних екологічних систем та циклів, їх підтримка та співіснування.
• Принцип справедливості - Забезпечення справедливості у відносинах, що враховують добробут всієї біосфери та майбутніх поколінь.
• Принцип турботи - Відповідальний підхід до управління та передбачувальність дій у веденні органічного господарства, що захищає здоров'я та добробут поточних та майбутніх поколінь і навколишнього середовища.

За даними до 2019 року, понад 70 мільйонів гектарів землі по всьому світу обробляються за органічними принципами, що становить близько 1,4% від загальної площі сільськогосподарських угідь. Австралія відіграє велику роль у цьому процесі, маючи понад половину світових органічних угідь.

Органічне сільське господарство виключає використання штучних хімічних речовин, пропонуючи в якості альтернативи біологічні методи захисту рослин, використання органічних добрив, та інтеграцію рослинництва і тваринництва, що забезпечує закритий цикл виробництва і споживання ресурсів.