Пар — це ділянка в полі сівозміни, яка протягом усього вегетаційного періоду або його частини залишається не засіяною. Таке поле активно обробляється для збереження його у розпушеному стані та без бур'янів, що сприяє підвищенню родючості ґрунту та накопиченню в ньому вологи.
Пар використовується як ефективний агротехнічний засіб для збільшення врожайності культур, включених в сівозміну. Існує кілька типів пару:
- Чистий пар — це поле, вільне від посівів, яке орють з осені (чорний пар) або навесні (ранній пар). Впродовж весни та літа, аж до початку сівби озимих культур, таке поле утримують в розпушеному стані та чистим від бур'янів.
- Зайнятий пар — це пар, на якому вирощуються культурні рослини, що рано звільняють поле для подальшого обробітку ґрунту. Це дозволяє створювати оптимальні умови для наступних культур в сівозміні.