Водний стрес рослин

Водний стрес рослин – це негативна реакція на дефіцит вологи, який пригнічує проростання насіння та впливає на мобілізацію поживних речовин і синтез білків у зародку. Дефіцит вологи може порушувати мінеральне живлення, затримувати або зупиняти засвоєння іонів, що призводить до дисбалансу іонів у тканинах рослин і проявляється через симптоми дефіциту іонів.

Вплив водного стресу на клітини

• Зниження вмісту вільної води: В клітинах знижується кількість вільної води, що підвищує концентрацію клітинного соку і білків-ферментів.
• Зміна активності ферментів: Активність ферментів, які каталізують процеси синтезу, знижується, тоді як активність ферментів, які каталізують процеси розпаду, зростає. Це призводить до в'янення рослин і збільшення активності протеолітичних ферментів.
• Зниження білкового азоту: Вміст білкового азоту знижується, а небілкового азоту – зростає, що може бути настільки значним, що рослина може загинути.

Ознаки водного стресу

• Перші ознаки на листках: Ознаки водного стресу перш за все проявляються на листках. Низький водний потенціал може спричинити скорочення загальної площі листя, стимулювати появу нових листочків та прискорювати старіння вже розвиненого листя.
• В'янення рослин: Рослини починають в'янути, що є наслідком підвищення активності ферментів, які каталізують процеси розпаду.

Вплив на різні фенофази

• Ранні фенофази: Вплив водного стресу на ранніх етапах розвитку більш виражений через слабко розвинену кореневу систему та меншу здатність до вилучення і засвоєння води.
• Пізні фенофази: У пізніших фенофазах водний стрес менш виражений завдяки добре розвиненій кореневій системі та листовому апарату, який повністю покриває ґрунт. Це підвищує ефективність засвоєння води та стійкість до водного дефіциту.