Бактерії Erwinia carotovora (та інші споріднені види), які потрапляють у рослини через пошкодження. Окрім часнику, вражає інші овочеві культури. Характерні ознаки бактеріальної гнилі включають м'які, вологі, кремового до бежевого кольору провали в тканинах, оточені темно-коричневим або чорним кільцем. Зубчики зменшуються, заповнюються рідиною, і при натисканні провалюються. На місці шийки виділяється рідина з неприємним запахом.

Розвиток хвороби та ознаки ураження

Рослини уражаються під час транспортування та зберігання, а також після періодів засухи і наступних дощів. Оптимальна температура для розвитку збудника становить +20…+30 °C. Під час зберігання або перевезення бактеріальна м’яка гниль може розвиватися навіть за температури вище +3 °C. Інокуляцію бактеріями здійснюють комахи, вітер із дощем, рештки від попереднього врожаю. Інфекція потрапляє через пошкодження в шкірці. Часто симптоми ураження непомітні до збирання врожаю.

Менеджмент захворювання

Повністю ефективного засобу боротьби з бактеріальною гниллю не існує, проте можливо мінімізувати ураження. Визначальним заходом захисту є профілактика. Інфіковані рослини слід видаляти якнайшвидше, щоб уникнути подальшого зараження.

Загальні рекомендації

Уникання перезволоження: Використання крапельного зрошення замість верхнього поливу.
Дренаж ґрунту: Забезпечення гарного дренажу та достатньої відстані між рослинами.
Сівозміна: Вирощування стійких культур, таких як кукурудза, квасоля, буряки. Якщо на ділянці була помічена мокра гниль, не вирощувати часник і інші вразливі культури на цій ділянці щонайменше три роки.
Уникання ушкоджень: Уникати ушкоджень рослин під час обробки ґрунту та збирання врожаю.
Збирати врожай за сухої погоди, ретельно оглядаючи рослини перед закладанням на зберігання.
Зберігання врожаю: Зберігати врожай часнику в сухому, прохолодному приміщенні з гарною вентиляцією при температурі 0...+2 °C і вологості не більше 65%.
Дезінфекція інструментів: Дезінфікувати інструменти до і після використання.
Знищення уражених рослин: Уражені рослини в кінці сезону знищувати.
Контроль шкідників: Боротися зі шкідливими комахами, які можуть поширювати інфекцію.